Buenos y madrugadores días queridos!
Hoy me he despertado ni más ni menos que a las 4 de la madrugada! INCREÍBLE. Ayer, sumida por el cansancio que llevaba atormentándome todo el día, tuve la fantástica idea de tomarme una siesta a las 6 de la tarde. Iba a ser algo cortito, de media hora. Yo creo que fue como cuando dices que vas a salir “a tomar algo, de tranquis” y vuelves a casa a horas intempestivas, periódico bajo el brazo, habiéndote bebido todas las existencias de Tekila que quedaban en el mundo.
Así ha sido. Y con todas las cosas que tenía que hacer!! En fin… auguro un día duro y estresante. Como excusa, diré que mi ritmo de vida es muy ajetreado y que tenía que recuperar horas de descanso, alucinaríais si os digo lo poco que duermo! Infiniti, que hoy no os iba a hablar de nada así, pero es que después de una larga ducha a las 4 y media, y un copioso desayuno a las 5, tengo por fin algo de tiempo extra para escribir tranquilamente.
Para vuestro interés, a parte del lunes, que me pasé un poco comiendo en Iruña con unas amigas (pasta y creppes de chocolate, ejem ejem), llevo muy bien ésto de no comer mierderías variopintas. Normalmente, cuando llega el fin de semana es cuando suelo recaer en las tentaciones: Pizzas, guarri-hamburguesas, cerdipasteles… lo que pille a mano. Por no hablar de las alcoholicidades. Pero me llena de orgullo y satisfación, queridos, deciros que éste finde he sido buena. Buenabuenísima. Hice una lista el viernes exactamente de lo que iba a comer y a comprar y la seguí a rajatabla. Funcionó! Así que el sábado para comer, me hice, éstas riquérrimas hamburguesas de tofu y champiñones, con queso provolone y huevo poché (las hamburguesas las compré en una herboristería, no las hice).
Aquí tenéis:
INGREDIENTES
- 2 hamburguesas de tofu y champiñones (podéis poner de ternera)
- Una rodaja de queso provolone (podéis poner un queso menos calórico como mozzarella fresca por ejemplo)
- Tomate frito casero
- Un huevo
- Un poco de pimentón
- Una hojita de perejil
MODO DE PREPARACIÓN
1-. Cortamos el queso provolone más o menos a la forma que tienen las hamburguesas, ligeramente más ovalada. Los bordes sobrantes, nos los podemos comer al momento! En una sartén con unas goticas de aceite, hacemos el queso y las hamburguesas. Hay que dejar que se hagan un tiempo, a fuego medio. Cuando estén listos, los dejamos a fuego bajo, para que no se enfríen.
2-. Mientras tanto, vamos haciendo el huevo poché. Cogemos una tacita pequeña de café, extendemos papel transparente, de film, y lo metemos para dentro, creando una cavidad. Echamos una gota de aceite, que untaremos por todo el papel. Cascamos el huevo y atamos el papel film con una cuerdita, un nudo o un cacharrico de esos para cerrar el pan bimbo. Por último, lo metemos en agua hirviendo con vinagre, unos 4 minutos, y lo sacamos. Quitamos el papel, et voilà, un huevo poché!
Si por lo que sea no lo habeis entendido porque me explico fatality, podéis ver éste video, lo hace genial.
3-. Disponemos en el plato de una hamburguesa, la rodaja de queso, otra hamburguesa encima, una cucharada generosa de tomate que habremos calentado previamente, y finalmente, el huevo poché. Podemos espolvorear un poco de pimentón dulce por encima, y decorar el plato con una hojita de perejil.
BSO: With a little help of my friends (Joe Cocker)
Un álbum de Joe Cocker, que después de cuatro décadas conserva su esencia. La voz inconfundible la del artista, un alma respaldada por las grandes Madeline Bell, Sunny Weetman y Rosetta Hightowe, que llevan la escucha del álbum a ser toda una profunda experiencia para los sentidos. Las sorpresas en los arreglos, el tempo y en los enfoques terminan por hacerlo un disco excepcional. No nos podemos perder la canción que da nombre al trabajo, pero tampoco ninguna de las otras 11 que lo componen. Poneos el disco una tarde y disfrutad.
