THE COOK ROCKER

STOKER (2013)

Patrizia Vitelli — Tue, 18 Jun 2013 19:00:12 +0000

El coreano Wook, proporcionando placeres perversos para el público internacional desde el cambio del siglo y responsable de la retorcida Old Boy presenta Stoker, su ópera prima de habla inglesa. Un thriller psicosexual visualmente impresionante y con una construcción genuina de suspense, crea un ambiente palpable de tensión desde el minuto 1. La brutalidad habitual del directos es atenuada (un poco) pero siguen en plena vigencia sus temas favoritos: la venganza, la familia y la muerte. Su objetivo es agitar al público y vaya si lo consigue…

La historia comienza con el funeral de Richard Stoker, el padre de la que será nuestra protagonista , India y el marido de Evelyn (a.k.a la progenitora). Con su muerte se ensancha la brecha ya existente entre madre e hija y aparece en escena un hasta entonces desconocido tío Charlie, fascinante individuo con un trasfondo dudoso que permanecerá en el hogar familiar.

Las referencias bíblicas, literarias y cinematográficas son abundantes en la película. Shadow of a Doubt de Hitchcock es una influencia evidente, y la alusión a Bram Stoker no es casual aunque no aparezcan vampiros…

Mi escena favorita (atención: NO spoiler) es cuando la que bien podría haberse llamado Miércoles Addams (la protagonista) toca el piano. Utiliza el teclado como su brújula moral, como instrumento para pensar, contemplar y reflexionar acerca de los sucesos del día. Pronto se incorpora al solo su tío Charlie y en el dueto se revela como un gran pianista con talento, creando entre los dos un recital que rezuma tensión sexual en cada nota.

INSTAGRAM (Semana 24)

Patrizia Vitelli — Mon, 17 Jun 2013 04:27:05 +0000

Insta-lately

1) Reunión cinéfila de Oñati completada con éxito.

2) Miren me ha regalado la mejor taza del mundo y ahora le debo sumisión absoluta.

3) Ondoloin!

4) Joan Melé, subdirector de Triodos Bank y promotor de la banca ética.#mta5thanniversary

5) ^^

6) Pequeños rincones paradisíacos de Oñati.

7) Sun & fun !!!

8) Pronto estreno nuevo logo!

9) Ir a descansar después de una jornada laboral y terminar haciendo trenzas a todas las niñas del parque.

10) We are (part of) standard

11) Piensa local, bebe local. #dougalls#beer #glubglub

12) Mi nuevita adquisición, de los creadores de Uncharted #letsplay #yuhu

13) Verde que te quiero verde

14) Exciting and inspiring first edition of TEDx in Donosti. Zorionak @oibarretxe& co ^^

15) Goxo goxo #morgan #donosti #ñam

16) Próximo destino: sol

17) A falta de mar, pantano #mordorfacts

18) Basque sándwich #nimixtonihostias

19) Spoiler: Brownie de chocolate blanco.

20) Debbie Harry #blondie

CRUMBLE DE FRESAS Y KIWI.

Patrizia Vitelli — Sun, 16 Jun 2013 08:49:17 +0000

Esta es la historia de un postre insultantemente fácil de preparar. Pueden emplearse frutas indistintas a esta combinación que he elaborado, siendo las más populares las uvas, peras, manzanas, las moras y el ruibarbo. La correspondiente compota templada de frutas queda coronada por una mezcla grumosa, dulce y crujiente de grasa pecaminosa que paliaremos con una buena dosis de ejercicio.

Ingredientes (para dos boles)

2 kiwis
8 fresas
Para la mezcla: 3 cucharadas de harina, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar.

Modo de preparación

1-. Mezclamos la harina, la mantequilla y el azúcar hasta que los ingredientes se integren formando un compuesto arenoso.

2-. Lavamos, pelamos y cortamos las frutas en rodajas y las disponemos, en capas, en unos boles aptos para hornear. Echamos por encima la mezcla arenosa hasta cubrir la fruta y horneamos a 180 grados hasta que la superficie se dore (20 minutos más o menos).

CASSOLO, un pequeño trozo de L’Italia en Mordor.

Patrizia Vitelli — Fri, 14 Jun 2013 14:06:46 +0000

El pasado 5 de junio, miércoles, consumaba mi ya no tan pequeño hermano los 18 años que confirman su mayoría de edad. Creció saboreando los placeres de un hogar cálido bajo el atento abrigo de mis padres, y también los suyos. Fue un niño activo al que le apasionaba agotar los encantos del paisaje: corría, jugaba, andaba en bici, nadaba, cazaba bichos y contaba chistes, muchísimos chistes. Y de ahí a la adolescencia, el abismo. Tomó durante ese periplo vital desvíos imprevistos y adoptó cierto desapego intelectual hacia la familia, algo que ahora está muy en boga entre los imberbes. El caos imperante se enmendaba a medida que pasaban los meses, hasta convertirse en el individuo que es hoy en día, sin ningún indicio de la necedad que lo caracterizó durante la edad del pavo. Independiente, deportista, cariñoso tiene mi hermano una particular definición de la vida: es aquello que sucede mientras te cebas a pasta, pizza y tiramisú.

Enamorado de la comida italiana, como no podía ser de otra manera, insistió en celebrar su cumpleaños en el Cassolo, que recientemente había vuelto a abrir sus puertas. No pudimos resistirnos a lo tentador de la oferta y sucumbimos al hechizo de la comida mediterránea y las burbujitas del lambrusco. Ya os hablé, en esta ocasión, del buen hacer del restaurante, así que no pretendo ser repetitiva. Pasen y vean.

EL GRAN GATSBY (2013)

Patrizia Vitelli — Fri, 14 Jun 2013 07:29:04 +0000

Sé que muchas críticas de esta película se hacen en comparación al anterior film (el de Redford) o incluso equiparándola al libro. Personalmente no quiero opinar sobre El Gran Gatsby como intento de vencer a su adaptación cinematográfica anterior y mucho menos a la narración de F.Scott Fitzgerald (que por cierto, me embelesó en su día). Precisamente desde esa misma lectura siempre he estado muy intrigada con el personaje de Gatsby y cuando hace un par de años me enteré de que iba a ser interpretado en la gran pantalla por DiCaprio pensé que no podían haber hecho mejor casting.

Después de ver la película el lunes no daba crédito a la cantidad de críticas negativas. Considero que el principal problema de esta película es la primera media hora, un problema muy común en las películas de Luhrman y que de ninguna manera deben definir toda una película. Comienza el film con un ritmo rápido y demasiado extravagante tal vez, para llegar, en 20 o 30 minutos a lo que yo llamo “el punto exacto de Baz” donde comienza el esplendor de Gatsby. También creo que parte de las críticas negativas se deben a que no se ha respetado mucho la condición de clásico una de las mejores novelas jamás escritas.

El Gatsby de 2013 es increíblemente entretenido y apasionante, dramáticamente satisfactorio, divertido y un espectáculo de opulencia sin igual. Véanla, no sean pretenciosos ni snob y disfrútenla.

PASTA A LA ARRABBIATA

Patrizia Vitelli — Tue, 11 Jun 2013 05:43:31 +0000

Ya he probado las prisas, los sandwiches express y las ensaladas precipitadas. Los precocinados pasajeros, los arroces fugaces, los congelados atropellados. Lo cierto es que aunque aquel día tuviese prisa, sólo me apetecía cocinar a fuego lento. Abrazados a las cenizas aún ardientes, que calientan lo suficiente sin llegar a quemar, bailan unos tomates a ritmo de “chup-chup” en una sartén aceitada. Nos damos al chianti o al limoncello mientras esta exquisitez propia de la ciudad eterna se guisa en nuestros fogones. Primero una copa, luego un chupito y después ya no me acuerdo. Que la posible embriaguez no les origine contrariedades a la hora de elaborar la pasta, sin aceite y al dente, que es la manera genuina de cocinarla.

Eso sí, me siento en la obligación de advertirles sobre lo picante de esta salsa romana. No en vano se hace llamar Arrabbiata (se traduce al español como furiosa, colérica). Esta es la receta que en mi familia se hace tradicionalmente desde que tengo uso de razón.

Nivel de dificultad: La tabla del 1. Fácil, muy fácil.

INGREDIENTES (para 2 personas)

225 gramos de pasta
600 gramos de tomate entero y pelado en conserva
2 cayenas
3 dientes de ajo

MODO DE PREPARACIÓN

1-. Fileteamos los dientes de ajo y junto a las cayenas y un chorrito de aceite de oliva (virgen extra, a poder ser) los salteamos en un fuego medio. Cuando el ajo se dore ligeramente será el momento indubitable de añadir los tomates en conserva, previamente escurridos. Con ayuda de una cuchara de madera aplastamos los tomates para que suelten su jugo. Salpimentamos, bajamos el fuego al mínimo, y esperamos.

2-. Esperamos hasta aburrirnos, echando algo de agua de la propia conserva de tomates o un poco de tomate triturado casero cada vez que la salsa se nos quede excesivamente seca. Yo suelo darla por excelente transcurrida mínimamente una hora de rigor, aunque he llegado a tener la arrabbiata a fuego lento toda una tarde.

3-. Unos minutos antes de dar la salsa por terminada, cocinamos la pasta. En mi caso era fresca y se hizo en 3 minutos, pero bastará con seguir las instrucciones de la marca que ustedes compren. Escurrimos la pasta y la añadimos a la sartén de la salsa. Con un par de vueltas maestras en el aire o con una cuchara de madera para los menos habilidosos, habremos ligado el plato con absoluta pericia. Nos quedará acompañarlo con cualquier queso curado, siendo el parmesano el más oportuno y con una buena copa de vino. ¿Un Sangiovesse quizás?

INSTAGRAM (Semana 23)

Patrizia Vitelli — Mon, 10 Jun 2013 06:39:50 +0000

Insta-lately

1) Life’s better in sandals #solnotevayas

2) Spoiler alert: Pasta fresca a la arrabiata.#ricettadifamiglia

3) La banda sonora de mi cocina reza “chup chup”.

4) Y con un poco de parmesano rallado… Qué más puedo pedir? #tupperfood

5) Antes y después. Crumble de fresa y kiwi.

6) Egun on!

7) Evaluation, BG Challenge.

8) Mirad todo lo que me ha llegado. Millones de gracias a El Amasadero#thecookrocker

9) Brindemos! #chinchin #zorionakandoni#vivaitalia

10) Ójala estas fueran las únicas decisiones cruciales a tomar.

11) Hoy en mi casa cenamos en compañía de una pequeñísima parte de@marta_olass Qué buena está la jodía!#bestwhitetuna

12) Hi there! I’m using… Mousse de fresa. Sabe a Petit Suisse #pink #breakfast#success

13) Cuando viene Elenita hay que sacar a la otra niña al balcón. Y llora.

14) Lacitos #cursi and #homemade #pastry#pony #rosa #con #purpurina #jeje

15) Aquí se hace todo a mano#cocinahonesta

16) Antes.

17) Después.

18) Seguimos con una de tomate natural, cebolla morada y panceta. Amén! (Ya paro…)

Concurso “CON LAS MANOS EN LA MASA”

Patrizia Vitelli — Sat, 08 Jun 2013 13:05:01 +0000

Si las cámaras le sacan de quicio, el público aplaudiendo por un bocadillo de Mortadela y el típico presentador latoso le resultan insoportables, pero aún así siempre ha querido participar en un concurso fardón, ha aterrizado en el lugar correcto. Tan sólo enviando una receta de su pizza favorita y su correspondiente foto podrá usted ganar un botín de tal magnitud que podrá permitirse el lujo de dimitir y no volver a trabajar en lo que le queda de existencia.

Pasos a seguir:

1) Darle “me gusta” a la página de Facebook de THE COOK ROCKER.

2) Darle “me gusta” a la página de Facebook de EL AMASADERO.

3) Enviar una receta de pizza y su correspondiente foto al e-mail que aparece en pantalla (patriziavitelli@gmail.com) antes del 24 de junio.

4) Compartir la foto que les adjunto.

5) Sobornarme para ganar.

¡SUERTE, CRIATURAS!

Spoiler del botín.

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA

Patrizia Vitelli — Fri, 07 Jun 2013 10:51:55 +0000

El bizcocho, esa disciplina férrea de las tardes de lluvia, de desahogo, o de ganas de repostería sencilla, puede llegar a ser el dulce más versátil. En formato redondo o alargado, en aspecto de chupa-chups si me apuran. De frutas y de alguna que otra verdura, de chocolate, de todo un poco y de nada en concreto. A mí me gustan clásicos, con productos de buena calidad, sin artificios ni excesos innecesarios y con sabor a la cocina de mi madre.

Con la esponjosidad propia de una nube aterriza en el blog este bizcocho de leche condensada, cortesía de Directo al paladar. Aunque difícil de destronar al de limón o al de chocolate en la lista de mis bizcochos favoritos, no tiene nada que envidiarles.

Ingredientes

450 gramos de leche condensada
150 gramos de harina
4 huevos
50 gramos de mantequilla derretida
1 sobre de levadura

Modo de preparación

1) Batir los huevos con la leche condensada y añadir también la mantequilla derretida. A continuación agregar los ingredientes secos como la harina (mejor tamizada) y la levadura y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea sin grumos.

2) Verter la mezcla en un molde engrasad previamente con un aceite suave o mantequilla e introducir al horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente media hora.

BATIDO DE ARÁNDANOS

Patrizia Vitelli — Thu, 06 Jun 2013 04:39:48 +0000

Lideran la lista de mis vicios confesables los batidos de frutas, aunque si me ponen delante de mi generoso escote uno de Kinder Bueno y helado de vainilla descuiden, no le haré ningún tipo de ascos. Aunque mi favorito sea el de fresas, frambuesas y plátano (o el de mora, ¡ay el de mora!), tomo batidos de casi todas las frutas, razón por la que mi túrmix ha operado con combinaciones de sabores de lo más peculiares. Atención a la mezcla triunfal que les presento a continuación.

Ingredientes: Un plátano, un buen puñado de arándonos, leche y azúcar al gusto.

Modo de preparación: Batir todo con maña y beber el resultado con una buena música de fondo. No hay más secretos.