BOCADITOS CAPRESSE

Hoy post express. Tengo prisa, mucha mucha prisa; así que os presento a todo correr éstos bocaditos capresse, que no son más que una nueva forma de presentar la ensalada homónima que ya hicimos hace tiempo. Y es que con tres ingredientes solamente, hay que ver lo bien que quedan éstos pintxitos. Son perfectísimos para poner en una cenita para picotear, o en uno de éstos brunch ultramodernos y pijeriles que se llevan ahora.

Os gustarán si disfrutasteís con… (clickad en las imágenes para ver la receta)

- Spaguettis con tomates cherry y albahaca

 

 

 

 

 

 

 

- Ensalada Capresse

 

 

 

 

 

 

 

Y ésta es la receta…

 

INGREDIENTES

- Tomatitos cherry

- Mozzarella fresca

- Hojitas de albahaca

- Aceite, y crema de vinagre de módena.

 

MODO DE PREPARACIÓN

1-. Cortamos los tomates por la mitad y el queso en cuadraditos. Montamos los pintxitos, primero una mitad del tomate, luego el queso, tapamos con la otra mitad del tomate, la hojita de albahaca y ya! Regamos con aceite y con una gotita de crema de vinagre de módena. (Si los tomates no son muy equilibristas y se os caen, como a mi, poned una base pequeña de pan de molde. Queda un poco más peor, pero qué se le va a hacer).

Un beso corazones, disfrutad del sol y de la vida!

 

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