Restaurante japonés IKEGUTXI (Gernika)

Señores y señoras, el único restaurante que ofrecía comida japonesa en todo el Pais Vasco, ha cerrado sus puertas. Bueno, las cerrará hoy por la noche, me imagino, así que los que tengáis la espinita clavada, coged el coche, recorreos los kilómetros que haga falta y plantaros en Gernika para cenar en el restaurante Ikegutxi.

Recuerdo que cuando conocí a Musa, le dije: “Aibá, eres de Gernika? Conoces el Ikegutxi?” “Claro!!!! Cómo lo conoces tú??”

Resulta que el restaurante es bastante conocido por foros, blogs y rincones internetiles donde yo me muevo, amén de áltamente recomendado por todo aquel que haya ido, ya sea apasionado de la comida japonesa o no.

Un día hace no mucho, llamamos al restaurante con la oferta de hacerles una página web para que así se dieran más a conocer, y Nagako, la mujer más simpática que uno se puede encontrar, nos dijo que lo iban a cerrar el abril, porque el cocinero, Yutaka, marchaba para Japón sin billete de vuelta. Después de la sorpresa inicial y la pena por no volver a comer allí a partir de mayo, organizamos rápidamente una excursión para ir a comer un finde.

Así que ayer, lluvioso sábado 28 de abril, para allá que fuimos a comer, el oriundo Guerniqués Musatadi, su encantadora novia Miha, el enamorado del sushi Bixi, el coach “meapuntoaunbombardeo” Asier, King Olaso y la menda. Íbamos a ser más, pero hubo gente que se rajó y se perdió el gran manjar.

Para asombro de alguno, el local no estaba decorado con mil biombos, luces cegadoras de colores, cascadas, peceras y cosas variopintas de mal gusto. Una taberna de las de toda la vida, conservando el nombre del local anterior (Apurtu arte), con ornamentación austera y algún que otro guiño japonés (como los pajaritos “coloríncolorados” de origami). Menos es más.

Empezamos la tertulia con unas cervezas japonesas Asahi mientras decidíamos qué pedir.

Comenzamos con 5 piezas de sushi por persona, uno de los mejores que he probado nunca. Al final terminé comiendo 6 rollitos, porque Bixi repartió los suyos (no por su generosidad sino PORQUE NO LE GUSTARON!!! Ruaro ruaro ruaro). Meter el wasabi en la salsa de soja, untar el sushi, y para dentro! Qué sensación, qué sabor! De 10.

Después, sacamos unos cuantos platos para compartir, a cada cual más rico. Yakisoba, fideos buenísimos con salsa de soja dulce, nada que ver con aquellos noodles que fueron nuestro sustento alimenticio durante los dos meses que pasamos en Finlandia.

También comimos un arroz frito con cerdo y setas, buenobuenísimo, aunque no recuerdo su nombre en japonés. Lo peor? Comerlo con palillos, queridos míos, menuda desesperación cuando en el plato quedaban ya solo granitos de arroz dispersos.

Luego pedimos unas míticas bolas de arroz, onigiri-s, buenísimas!! Es una bola de arroz pegajoso (el que usan para el sushi), recubierto de alga nori, que en su interior esconde atún crudo. A mi me encantó, y con salsa de soja más. Al pobre Bixi también le decepcionó, será que el pobre no está acostumbrado a comer cosas crudas (así le va…. jo-jo-jo).

De segundo, pedimos los segundos, claro. Yo probé de los dos platos que sacamos, el curry de ternera, con una salsa deliciosa, y el Kara-Ague, una especie de pollo frito crujiente y muuuy jugoso. Me quedé con ganas de probar el Teriyaki (pollo asado con salsa japonesa), caxuen!

Entre plato y plato, cayó alguna que otra Asahi.

Como postre, tomamos tarta de queso y bizcocho de chocolate, que aunque no japoneses, sirvieron para terminar la comida con un muy buen sabor de boca. (y solo por 17€ por cabeza! )

Ikegutxi, como le dije a mi anterior novio, fue bonito mientras duró  ♥

BSO: Made in Japan (Deep Purple)

Como no podía ser de otra manera, hoy toca…… chininininiiii….. MADE IN JAPAN, de DEEP PURPLE! Grabado durante tres noches en agosto de 1972, el Made in Japan fue el disco que trajo a la banda más éxito en todo el mundo. Un hito en la historia de la música heavy metal, el disco que consiguió que fueran cabeza de cartel para los restos.

Desde la reorganización que hicieron en 1969 con el cantante Ian Gillan y el bajista Roger Glover, el grupo grabó tres álbumes importantísimos en su carrera: Deep Purple in Rock, Fireball y Machine Head – material que utilizaron para construir un feroz show en vivo.

La canción emblemática, por supuesto, era “Smoke on the Water”, con su riff memorable, que pasó a convertirse en un single de éxito estadounidense.

 

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