Buenos días ebribari.
Sí, vaaaaaaaaaaaale, sí. He caído. Sé que las torrijas no son muy ligeras, pero es que están tan ricas… Y ahora que llega Semana Santa no se podían dejar de cocinar éstos dulces tan típicos. Además, solo me he comido una. Bueno, dos. Tal vez tres.
A mi favor, diré que no las he hecho yo, que las ha preparado mi amama, absolutamente en contra de mi voluntad. A la mujer le hace muchísima gracia que tenga un blog de cocina y le encanta todo lo que preparo. Incluso cuando voy a su casa a comer, o me manda tuppers para que coma bien, siempre me anima a sacar fotos y ponerlas! Más maja 
Y ahora que estoy pasando unos días con ella, pues le hago caso y os pongo la receta de ésta guarrindongada deliciosa que son las torrijas. Hay a quien le gustan con canela, con azúcar o con miel. Yo se lo pongo todo a la vez, que ya una vez de saltarme “la dieta”, pues lo hago en condiciones, qué coj… (piiiiiiii).
Jier yu jaf:
INGREDIENTES
- 10 rebanadas gruesas de pan
- 1 litro de leche
- 1 rama de canela
- 200 gramos de azúcar
- Canela en polvo
- Huevo batido para rebozar
- Aceite para freir
- Miel
MODO DE PREPARACIÓN
1-. Calentamos la leche con 175 gramos de azúcar y la ramita de canela. Ponemos las rebanadas de pan sobre una fuente alta de horno, y las mojamos con la leche caliente. Dejamos que se empapen bien.
2-. Cuando ya estén frías, las escurrimos un poco, las pasamos por huevo batido, y las freímos. Las espolvoreamos con el azúcar sobrante y la canela en polvo, o con un poco de miel. Riquísimas!
BSO: Brand new cadillac (The Clash) LONDON CALLING
Mi disco favorito de The Clash? Puede que sí. Una obra maestra del rock n’ roll? Sin lugar a dudas.
Give ‘Em Enough Rope, con todos sus muchos atributos, era esencialmente un álbum de “espera” para The Clash, pero el doble disco London Calling fue un salto notable hacia adelante, la incorporación de la estética punk a la mitología del rock & roll. Antes, el grupo había experimentado con el reggae, pero solamente era el preludio de la increíble variedad de estilos presentes en éste trabajo. Hay punk y hay reggae, pero también rockabilly, ska, R&B de Nueva Orleans, pop, jazz lounge y rock duro. Eclecticismo puro y duro.
Me quedo ésta vez con Brand New Cadillac, cover que The Clash aprovecha, dando al viejo y castañero rock n’ roll una sólida dosis de punk y agresión, pero manteniendo la esencia de la letra de la canción.
