Éstas pequeñas hamburguesas que venden en los kebabs, tienen origen árabe y resultan una forma divertida y original de comer legumbres. Espero que os gusten!
INGREDIENTES
- 400 gramos de garbanzos cocidos
- 2 anahorias pequeñas
- 1 cebolleta
- 2 dientes de ajo
- Perejil picadito
- Una cucharita de cada especia: pimentón, pimienta negra y comino.
- Un poquito de sal
- Para rebozar: harina, huevo y pan rallado
MODO DE PREPARACIÓN
1-. Batimos todos los ingredientes en la batidora: los garbanzos cociditos, las zanahorias en rodajas, la cebolleta en taquitos, los dientes de ajo picados, el perejil, la sal y las especias, hasta que se forme una masa homogénea.
2-. Con esa masita y con ayuda de harina, formamos cuantas hamburguesas queramos. A mi me salieron 6 hamburguesas hermosas, claro que si las queremos hacer más pequeñitas, como las que dan en los kebab, nos saldrán más.
3-. Pasamos por huevo batido y pan rallado, y freímos las hamburguesitas hasta que queden doradas. Podemos comerlas tal cual, o en pan de pita, con lechuga cortada en juliana, tomate en daditos y salsa de yogur. Yo ésta vez las he comido con un poco de salsa rosa y tomate.
Decir que me encantan es poco! me las comería a todas horas!!
Besotes guapa!
¡Muy buena pinta! Nunca las he hecho. A ver si me animo. De momento, me llevo un par. Besos y feliz fin de semana.
No dudes en que los voy a preparar ¡¡qué pinta!!
Besos.