Y vuelta a casa por navidad…
Sé que hasta ahora he tenido un poco abandonado el blog, la excusa (si es que me dejáis poner una) es que he estado en Finlandia pasando un par de meses. Allí apenas he tenido tiempo de parar quieta. Pero ya estoy en casita y espero volver a actualizar la página con la asiduidad de antes. Por lo menos me servirá como entretenimiento y me ayudará a no pensar en lo tantísimo que hecho de menos mi experiencia finlandesa. Desde este rinconcito de la blogosfera mando millones de besos a la gente que ha hecho que este viaje haya sido inolvidable. Kiitos txikitaurris 
Y vayamos con la receta. Ésta de hoy es una receta muy original que avisté por Cocina para Emancipados y tenía pendiente desde hace tiempo. Mi versión de la lasaña de calabaza y puerros es ligeramente diferente a la de Silvia, pero pongo referencia a su página ya que me sirve de inspiración.
La calabaza da un punto dulce muy interesante al plato, que junto al queso y a la pasta resulta agradable y fino al paladar. Es una receta que recomiendo muchísimo hacer.
INGREDIENTES
- 3 puerros
- 1 cebolla pequeña
- 1 kilo de calabaza
- Placas de lasaña
- Salsa bechamel casera
- Salsa de tomate frito casera
- Una bandeja de queso havartie en lonchas
- Mozzarella rallada
MODO DE PREPARACIÓN
1-. Vertemos aceite en el fondo de una cacerola y rehogamos la cebolla, los puerros y la calabaza cortados en trozos muy menudos. Salamos y dejamos que suden. Una vez la verdura esté pochada, la cubrimos con agua y hervimos hasta que cuezan, unos 10 minutos aproximadamente. Después, escurrimos el agua y trituramos hasta obtener una crema espesa.
2-. Cocemos las placas de lasaña según las indicaciones del fabricante, dejamos escurrir, y a continuación, vamos preparando las capas de lasaña es una fuente apta para horno.
3-. Primero, una capa de pasta, bechamel, luego la calabaza + puerros + cebolla, queso havartie por encima, un poco de tomate, y placas de lasaña otra vez. Formamos así 4 o 5 capas, y la última la cubrimos con bechamel y queso rallado.
4-. Horneamos a 200º durante 15 minutos en el horno precalentado y lista para comer. Espero que os guste
BSO: The show must go on (QUEEN)
Porque el show debe continuar
