Estos bocaditos fabricados con la finísima pasta brick, nos traen aromas mediterráneos: por un lado, tenemos la berenjena, presente en muchas gastronomías diferentes en forma de Escalivada catalana, Caponata italiana, Moussaka griega… y por otro el feta, un queso típico de Grecia, elaborado con leche de oveja, que se distingue por su especial salado, debido a la curación en salmuera.
Juntando los tres ingredientes, quedan unos aperitivos súper ricos y sobre todo, fáciles de hacer.
INGREDIENTES
- 3 láminas brick
- 1 berenjena mediana
- 100 gramos de queso feta
- 1 cucharada de ajo en polvo, o un ajo machacado
- Un buen aceite de oliva
1-. Lo primero será hornear la berenjena, y para ello, la abrimos por la mitad, hacemos unos cortes, regamos con aceite, y los asamos durante media hora a 180º.
2-. Cuando la berenjena se haya asado, retiramos la carne de la hortaliza con ayuda de una cuchara y la ponemos en un bol. Cortamos el queso en daditos e incorporamos también al bol, junto al ajo machacado o en polvo.
3-. Mezclamos bien el mejunje, y hacemos los rollitos con pasta brick. En realidad, le podemos dar la forma que queramos, yo los he hecho en rollitos porque me resulta más fácil.
The Real Me es una canción escrita por Pete Townshend, para la que fuera la segunda ópera rock de su grupo (The Who), Quadrophenia, en 1973. El disco en sí, no es lo mejor del grupo, pero con el tiempo, se ha convertido en un álbum emblemático, y muchas de las canciones las podemos encontrar en el film que Franc Roddam llevó a la gran pantalla.
El protagonista del tema de hoy es Jimmy, un chico esquizofrénico con 4 personalidades distintas que mediante este canto lleno de ira busca su verdadero yo. Para sumergirse de pleno en “The Real me”, hay que escuchar primero “I am the sea”, ya que son temas que están muy unidos, como en todas las óperas rock.
