ENSALADA CAPRESSE

Va de ensaladas! Esta que os traigo hoy tiene origen en la isla italiana de Capri y con tan solo tres ingredientes, resulta ser un plato muy sencillo a la par que rico. Perfecto para una cena ligera.

INGREDIENTES

• Tomate
• Mozzarela fresca
• Albahaca fresca
• Un diente de ajo
• Aceite y vinagre

MODO DE PREPARACIÓN 

1-. Primeramente, aromatizamos el aceite de oliva batiéndolo con unas pocas hojas de albahaca picada para que los sabores se vayan mezclando

2-. Frotamos el plato con un diente de ajo pelado para que la ensalada coja sabor. Es un paso totalmente prescindible así que si no os gusta el ajo, no lo utilicéis.

3-. Cortamos el tomate y la mozzarella fresca en láminas finas y las disponemos en el plato.

 4-. Regamos con el aceite aromatizado con albahaca, echamos un chorrito de vinagre, et voilà.

BSO: The Passover (TSOOL)

The Soundtrack of our lives, T.S.O.O.L, son un tesoro por descubrir. Grandiosa y sobrecogedora, su música suena a rock clásico con toques psicodélicos de los años 60. Una banda sueca que es capaz de sorprendernos con creaciones con una fuerza eléctrica brutal  y al mismo tiempo, hacernos gozar de las baladas más íntimas e intensas. Yo los descubrí a través del formidable “Behind the music”, elegante y sin desperdicio de principio a fin; sin embargo, hoy os traigo otro trabajo, “Communion” en el que aparece precisamente la canción dela BSO. Pese a que su portada parezca más bien un anuncio de viagra (es horrible…), lo considero muy especial, y aunque sea un álbum doble, con 24 canciones, se hace hasta corto escucharlo entero.

Disfrutad con la balada encargada de cerrar un disco brillante: THE PASSOVER (el vídeo es mío )

Somebody’s waiting for you

 

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