Las magdalenas deben su nombre a Madeleine Paulmier, que elaboró en 1755 unos bollitos con forma de concha para el rey de Polonia, sin duda, un postre para recuperar energía, con un aporte de hidratos de carbono y proteínas. A mi me encantan mojadas en cola-cao para desayunar! Mmmm
INGREDIENTES
-
3 limones
-
1 yogur de limón
-
300 gr de harina
-
2 huevos
-
200 gr de azúcar
-
15 gr de levadura en polvo
-
125 ml de aceite
MODO DE PREPARACIÓN
1-. Lavamos un limón, lo secamos y rallamos su piel. Exprimimos las tres piezas de fruta, colamos el zumo obtenido para eliminar las posibles semillas y reservamos.
2-. Cascamos los huevos en un cuenco, agregamos el azúcar y batimos hasta que los ingredientes estén bien ligados. Añadimos el aceite, el zumo, la ralladura y el yogur, y volvemos a mezclar hasta incorporar bien todo.
3-. Tamizamos sobre la preparación anterior la harina con la levadura y seguimos batiendo. Dejamos reposar la masa durante media hora y mientras tanto, precalentamos el horno a 180º.
4-. Colocamos moldes de papel para magdalenas en la bandeja del horno y rellenamos hasta las tres cuartas partes de su capacidad. Los introducimos en el horno y cocemos durante 20 minutos. Dejamos enfriar antes de comer.
BSO: The lemon song – Led Zeppelin
No podría haber elegido una canción más propicia para ésta receta.
The Lemon Song, es una canción bluesera que está incluida en uno de mis discos “Top5”, Led Zeppelin II, (de los Led Zeppelin 
) un trabajo insuperable. Desde la clásica “Whole lotta love”, la sutil “Thank you”, hasta la polémica “Moby Dick” y su jodido solo de batería. Y podría seguir enumerando todos y cada uno de los 9 temas del álbum.
La canción de hoy, la del limón, no es una simple canción de blues-rock, ya que el ardoroso instrumento de Jones tiene mucha presencia en la canción, con esas lineas de bajo inconcebibles, perfectas. Una sucesión de ritmos lentos y rápidos y un toque psicodélico. Los pelos de punta.
