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Me había olvidado completamente de él y de repente reparé en su presencia al fondo del frigorífico. Era el hojaldre que había adquirido hace una semana, vete a saber para qué, al que le quedaban pocos días de vida natural antes de su (minuto de silencio) temida fecha de caducidad. Aprovechando también un par de […]

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Hace meses que el blog se quedó desierto, perdido en esta gran selva que es internet, cerrado por una temporada en la que me he dedicado a pasear por el mundo y no cocinar demasiado. A principios de febrero abandoné el frío polar de Euskadi, mi colección de DVDs, las babarrunas de mi amama Mari […]

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Año 2013. Restaurante Andra Mari, en Galdakao. Tres veteranos cocineros vizcaínos elaboran una serie de recetas a un grupo de blogueros gastronómicos para que estos las caten en una cena a ciegas. Divertidos y estupefactos ante la que era la sorpresa de la noche se visten sus antifaces y se dejan llevar ante el espectáculo […]

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El Bascook es un restaurante con personalidad propia en el centro de Bilbao a la tutela de Aitor Elizegi, cuya trayectoria entre fogones avala su buen hacer. Abierta desde 2010 esta casa de comidas seduce por su atractiva oferta gastronómica basada en productos autóctonos de primera calidad, propuestas honestas que responden a un recetario arriesgado […]

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Norah Jones es la banda sonora perfecta para los días de lluvia y la elaboración de bizcochos la actividad estrella, aunque muy reñida con el visionado de una buena peli al abrigo de una manta gruesa. Y un té. Eso pega con las tres cosas. Como en Euskadi jarrea hace semanas (y no tiene pinta […]

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Cuando visité Zarautz hace un par de semanas lo vi pasado por agua, no paraba de llover. Hacía frío, era entre semana y la estampa era bastante diferente a la que se puede vivir en verano, fecha en la que se convierte en lugar de peregrinaje de una gran parte de la sociedad euskaldun. Ni […]

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EL COMILÓN Calle Padre José García 19 26280 Ezcaray (La Rioja) Restaurante perteneciente a la casa Echaurren pero con una filosofía más juvenil e informal, El Comilón se abre un hueco en Ezcaray ofreciendo, además de un trato exquisito, una cocina moderna que se convierte en una opción inmejorable para comer por la zona. Su […]

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